Pian delle Vigne - Brunello di Montalcinio Prosecco dedicandovisi con grande passione e

dedicandovisi con grande passione e dirigendone gli orientamenti produttivi

è seguito un ulteriore periodo di affinamento di 12 mesi in bottiglia

fermentazione in vasca inox termocondizionata

diraspatura e pressatura seguite da fermentazione con macerazione sulle bucce per 5 giorni circa

lo Chenin Blanc matura in vasche di acciaio per 6 mesi e l'affinamento avviene in bottiglia per 4 mesi

Pian delle Vigne - Brunello di Montalcinio Prosecco dedicandovisi con grande passione eClassificazione DOCG Annata 2014 Clima Linverno stato caratterizzato datemperature miti e da precipitazioni frequenti. Lastagione vegetativa, iniziata con un leggero anticipo, stata contraddistinta da una primavera influenzata da un climafresco. Le piogge estive e le temperature al di sotto della media hanno comportato un leggero ritardo nella maturazione, recuperato successivamente nelle prime due settimane di settembre. Il miglioramento climatico